hina®〜盛岡の雑貨店「ヒナ」のオンラインショップ〜

盛岡の「ふだん」を綴る本、てくりの27号のテーマは「醸す力」。
糀、チョコレート、正藍染……
じっくりと、ゆっくりと作りだされるそれらを
生み出す人たちの物語です。
（盛岡を離れて暮らし、喫茶店『六分儀』の閉店のニュースに触れ、悲しんでいた方々に特に届けたいです！）

・女手で守り継ぐ、100年の糀づくり　こうじ屋　細重商店
・やってみた！体験シリーズ「お醤油できるかな？」
・醸しの行方。 「六分儀」から「羅針盤」へ
・MORIOKA発酵食あれやこれや
　　東家／一升漬、チロル／チーズケーキ
　　浅沼醤油店／エゴマ醤油、三寿司／納豆巻き
・聴いて・引き出すひと。赤武酒造・杜氏 古舘龍之介さん
・待つ仕事。 some-mono 佐々木龍大さん（正藍染め）
・おまけ／「シェ・ジャニー」春田光治さんのまかないキムチ
Life is Delicious その24
　みししっぴ饂飩　大坊正一さん
あなたはなぜ、ここにいるのですか？
　山村裕理（ジャグラー）／松川麻由（吉浜食堂）／村上政貴（K&M　TAILOR）
もりおかわんこ／18犬目・なつめ
なんだりかんだり、のんだりくったり　15

オールカラー40P